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파나마 Mamacata Bella Luna 게이샤 내추럴 (45g/100g) [매주 수요일 발송]

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상품명 : 파나마 Mamacata Bella Luna 게이샤 내추럴 (45g/100g) [매주 수요일 발송]
판매가 : 35,000원
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파나마 Mamacata Bella Luna 게이샤 내추럴 (45g/100g) [매주 수요일 발송] 수량증가 수량감소 35000 (  )
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Product Detail Information

상품의 상세정보입니다.


안녕하세요. 커피미업 입니다.


마마까따는 파나마 보케테에 위치한 농장입니다.

특히 에티오피아에서 출발하여 코스타리카 등을 거쳐서 넘어온 게이샤 시드를

90년대에 에스메랄다 그리고 돈파치와 함께 처음으로 시드를 받은 3대 농장이기도 합니다.


지금은 베스트 오브 파나마의 헤드로스터이자 운영을 담당하는 호세 데이빗이 모든 업무에 관여하며

최선을 다 해 농장을 일구어 가고 있죠.

코로나 이전에 카페쇼에도 자주 참석했었고 커피미업 센서리랩에서 파나마 게이샤 로스팅 세미나를

열기도 했던 인연이 있습니다.




그간 BOP에서 큰 주목을 받지는 못했지만 최근들어 인기가 급상승하고 있습니다.

초소형 모키타 품종은 엄청난 가격에 낙찰이 되었고요.

올해 출품한 파카마라도 파운드당 60불. 게이샤도 약80불에 가까운, 

그러니까 낙찰 후 입고 시 파카마라는 20만원이 넘고 게이샤는 원가만 30만원에 육박하여 

판매가도 매우 높게 형성될 예정입니다.


이제부터 포텐이 크게 터지는 느낌을 받고 있는데요.

커피미업도 몇년 전 방문하여 인연을 맺고 계속해서 연락하며 주시하고 있는 곳입니다.




자, 그래서 오늘 소개할 커피는 마마카타의 게이샤 커피를 보여드리려고 합니다.

늦은 수확을 통한 커피라 유독 마마카타 커피는 늦게 시장에 나왔는데요.

파나마 커피 기근인 지금, 모든 시장을 싹쓸이 하는 상황입니다.


마마까따 게이샤는 베스트오브파나마에서 17등으로 

원가는 약 30여만원에 낙찰된 논 옥션랏 입니다.

특히 이 커피는 옥션 이후에 전문 피커를 기용하여 달이 가장 밝은 추석때 수확 및 가공하여

'아름다운 달' 이라는 뜻의 벨라 루나 라는 이름으로 출시되었습니다.


이제 마마까따의 커피를 즐길 시즌입니다.

그리고 계속해서 좋은 커피가 나오면 잡아보겠습니다.



 

 원산지 : 파나마

농장 : MAMA CATA ESTATE

지역 : BOQUETE

마을 : ALTO QUIEL

농장 사이즈 : 48 Has

고도 : 1,500-1,700 masl.

평균강수량 : 2,700 mm 108.26”

프로세싱 : Natural

프로파일 : 체리, 자몽, 자스민, 자두, 패션프룻, 허니, 레드와인, 케인슈가



원두 납품 및 생두 대량 구매는 별도 문의주세요 (070-4120-4535)

원산지 : 파나마



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