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멕시코 COE 4위 라 일루시온 버본 워시드

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상품명 : 멕시코 COE 4위 라 일루시온 버본 워시드
판매가 : 21,000원
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상품의 상세정보입니다.


적어도 저에게는 이 세상에서 가장 로스팅하기 어려운 커피이자 2019년 멕시코 COE에서 4위를 차지한 라 일루시온 입니다.


지난해 2위에 올랐던 이 농장은 올해 유일하게 2년 연속 COE에서 탑10에 수상한 농장입니다.

라 일루시온의 페데리코는 순수하게 커피만 바라보고 살고 있습니다. 부인과 함께 1년 내내 커피만을 생각하며 혼신의 힘을 다 합니다.

특히 그는 이 커피가 작년에 2위를 차지하기 전까지 전혀 알려지지 않은 농부였습니다.

이유는 멕시코 씨티 근교에 위치한 이 농장은 해발고도 2200미터에 육박하는데 이 고도에서는 게이샤 조차 살지 못하는 높이입니다.

따라서 멕시코 사람들 조차 멕시코 씨티에 커피 농장이 있다는 생각을 하지 못할 정도 입니다.




지난 해 2위를 차지하며 커피를 팔아서 받은 돈으로 올해 처음 파티오를 구입했다고 합니다.

즉, 작년에 2위를 차지할때는 나무 판자가 없어서 콘크리트 위에서 커피를 말렸음에도 엄청난 점수를 받았습니다.

(물론 그 커피를 샀던 사람은 저 입니다^^;)




올해 다시 만난 그는 영어는 못하지만 감사인사를 표시했었는데요.

운이 좋게도 올해 저는 그의 커피를 또 낙찰 받을 수 있었습니다.

단, 좋은 커피는 누구나 알아볼 수 있듯, 이 커피는 멕시코 COE 2위보다 훨씬 높은가격에 낙찰됩니다.


 

 



멕시코 로스팅 챔피언 조차 혀를 내두를 정도로 밀도가 높아서 로스팅이 어려웠다고 하는데요.

(덕분에 파이널에서는 조금 로스팅이 좋지 않아서 4위로 밀린듯한 느낌도 있습니다.)

저 역시 제가 심사했던 이 대회에서 이 커피를 가장 좋아했습니다.


독특한 맛 보다는 크리스탈처럼 클린한 이 커피가 매력적인 이 커피의 COE 프로파일은 아래와 같습니다.


Rank4
Farm NameLa Ilusión
Farmer/Rep.Federico Barrueta Barrueta
Score90.13
Altitude2150 meters
CountryMexico
Year2019
Size (30kg boxes)14
CitySan Andrés de los Gama, Temascaltepec
RegionEstado de Mexico
Program
Aroma/Flavorpeaches, lush, layers, papaya, jasmine, mango, pear, rose tea, earl grey, pineapple, cherry blossom, nectarine,
Aciditymalic, citric, super juicy, mouthwatering, structured, delicate, piquant,
Othersuper sweet, full bodied, uniquely distinct, crisp, rounded mouthfeel,
VarietyBourbón
Coffee Growing Area2.5 hectars
Farm Size2.5 hectars


참고로 올해부터 COE에서는 실물 스티커를 제공하지 않고 디지털 스티커를 제공합니다.

따라서 생두로 구입하시는 분께는 디지털 파일로 스티커를 보내드립니다.


 

 

 

 

 



커피미업이 다이렉트 트레이딩과 옥션을 통해 찾아내서 구입한 이 커피를 즐겨보세요.

원두 납품 및 생두 대량 구매는 별도 문의주세요 (070-4120-4535)



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