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에티오피아 예가체프 아바야 칸케티 G1 Washed

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기본 정보
상품명 : 에티오피아 예가체프 아바야 칸케티 G1 Washed
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 에티오피아 다이렉트 시리즈 

#To Ethiopia
커피미업은 2019년 부터 에티오피아에 들어가서 다이렉트 트레이딩을 시작했습니다.


#Quality
그 곳에서 느낀 에티오피아는 국내에서 보던 것과는 많이 달랐습니다.
생각보다 가격도 저렴하고 무엇보다 숨어있는 커피 농장의 고수들이 정말 넘쳐났습니다.
우리가 알고 있던 에티오피아를 넘어 새로운 것을 보여드리기 위해 커피미업이 그 여정을 시작했습니다. 

올해 커피미업은 에티오피아에서 모두 4종의 커피를 수입했습니다.

1.예가체프 샤라타운 칸케티 G1 Natural
Yirgacheffe, Abaya 칸케티 농장 (세부지역명 Woreda, Shara town, Guji zone)
Altitude-1950m, 토착종
주요 프로파일 : 라벤더, 은은한 단맛, 멜릭의 산미, 부드러운 살구

2.예가체프 아바야 칸케티 G1 Natural
Yirgacheffe, Abaya 칸케티 농장 (세부지역 Foge town, Guji zone)
Altitude-1950m, 토착종
주요 프로파일 : 멜론, 시트릭, 클린 피니시, 자스민

3.구지 함벨라 칸케티 G1 Natural
Guji, Hambela Wamena (세부지역 Derikidame town, Guji zone)
Altitude-2150m, 토착종
주요 프로파일 : 라즈베리, 허니, 파파야, 크리스탈 클린

4.예가체프 아바야 칸케티 G1 Washed
Yirgacheffe, Abaya (세부지역 Foge town, Guji zone)
Altitude-1950m, 토착종 
주요 프로파일 : 얼그레이, 좋은 구조감, 초콜렛 쿠키, 자두
2019년 출장 때, 생각보다 좋은 커피를 찾기 힘들어서 에티오피아를 방황하던 중, 
우연찮게 알게된 체데니아라는 여자 농장주를 통해 커핑을 진행하고 구입을 결정하게 되었습니다.
그녀는 매우 뛰어난 클린컵을 가진 커피를 소유하고 있었지만 아직 한국에는 커피를 수출해 본 적이 없었습니다.

그렇기에 다소 리스크를 앉고 협상을 진행했지만 매우 친절히, 그리고 신속하면서도 원래 커핑했을때의 품질 그대로를 보내줬습니다.
잘 익은 열매를 따서 하나하나 소중하게 가공하는것이 맛있는 커피의 비결이라는 그녀의 커피들은
내추럴의 경우 정말 클린하면서도 은은하게 퍼지는 과일향이 아주 매력적이었습니다.
또한 워시드 커피는 저희가 구매한 고급커피인 게샤빌리지 허니프로세스 못지않은 허브향과 단맛을 보여줬습니다.
또한 예가체프 샤라타운의 커피는 단 1백 밖에 생산을 하지 못한 마이크로랏, 아니 나노랏의 커피입니다.
그래서 이 커피는 1킬로 단위로만 판매하려고 합니다.

앞으로도 꾸준히 이 농장과 거래해도 좋겠다는 생각을 들게 해준 체데니아에게 감사하며
이제 여러분들께도 공개합니다.

모든 커피는 생두 및 원두로 판매합니다.

커피미업은 모든 스페셜티 커피를 직거래를 통해 저렴하게 제공합니다. 
비즈니스 커핑 진행 문의 혹은 향후 새로운 크롭에 대해 대량구입을 원하시는 분은 
아래 연락처로 전화주시면 저희가 구입할 때 함께 실어올 수 있도록 안내해드리겠습니다.
070-4120-4535 (커피미업 로스팅랩, 평일9시~6시)

감사합니다.

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