CoE 코스타리카 #36 (Volcan Azul) 이 입고되었습니다.

볼칸 아술은 '파란 화산' 이라는 뜻 입니다.

커피미업이 코스타리카 COE 국제 심사위원에 초청받은 뒤 직접 평가한 커피입니다.

이 커피는 지난 해 COE 코스타리카에서 2위를 차지했던 농장인데요.

올해 86.21점으로 36위로 떨어진것은 제게 어쩌면 행운 아닌 행운입니다.

사실 제가 평가한 테이블에서는 매우 높은 점수를 받았던것이 사실인데

허니 프로세스의 특수성으로 한 테이블에서 결점이 발견되어서 총 평점이 낮아져 버렸습니다.

아마 그 테이블까지 문제가 없었다면 매우 높은 점수를 받게 되었는데요.

실제 옥션에서는 탑10가격 이상으로 높은 가격에 낙찰이 되었다는 사실이

이 커피의 진가를 확인할 수 있게 해 줍니다. (9위보다 높은 가격)

Aroma/Flavor Butter, pipe tobacco, dark chocolate, cocoa nibs, anise, cedar, menthol cigarettes, red apples, honey, grapes, nuts

Acidity Malic, tartaric, well structures, approachable

Other Bold

Processing system Honey

Variety GEISHA

평가 이후 직접 농장에 방문하여 다시한번 체크후 낙찰을 받았을 만큼 정성을 들였습니다.

코스타리카 게이샤의 진수를 보여주는 볼칸아술의 커피를 지금 경험해 보세요.

은은하면서도 애프터 테이스트가 개성 넘치는 게이샤의 향미를 느끼시게 될 겁니다!

커피미업이 국제심사관으로 활동하며 구입한 이 커피를 즐겨보세요.

* CoE 공식 스티커도 부착 후 발송 해 드립니다.

원두 납품 및 생두 대량 구매는 별도 문의주세요 (070-4120-4535)

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